世界の風味豊かな食材の市場規模は 、2026 年末までに 119 億 4,000 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中のCAGR は 6.65% です。和食と中華料理での甘味、酸味、塩味の風味豊かな食材の利用の増加は、予測期間中の風味豊かな食材市場の成長に多大な影響を与えるでしょう。フォーチュン ビジネス インサイトは、世界中で食品の消費量が増加しているため、今後数年間で市場にチャンスが生まれると述べています。抽出物、グルタミン酸ナトリウム、タンパク質、ヌクレオチド)、アプリケーション (食品、動物飼料)、および地域予測 2019-20262018 年の市場規模は 72 億 5000 万米ドルでした。
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世界的な COVID-19 影響分析:
COVID-19 の出現により、世界は行き詰まりました。この健康危機が、さまざまな業界のビジネスに前例のない影響をもたらしていることを理解しています。しかし、これも通過するものとします。政府やいくつかの企業からの支援の高まりは、この非常に伝染性の高い病気との闘いに役立ちます。苦戦している業界もあれば、繁栄している業界もあります。全体として、ほぼすべてのセクターがパンデミックの影響を受けると予想されます。
私たちは、COVID-19 パンデミックの間、お客様のビジネスの維持と成長を支援するために継続的な取り組みを行っています。私たちの経験と専門知識に基づいて、業界全体でのコロナウイルスの発生の影響分析を提供し、将来に備えるのに役立ちます.
おいしい食材市場で活動している主要企業のリストは次のとおりです。
- Ajinomoto Co., Inc.
- ロイヤル DSM NV
- ケリーグループPLC
- テート・アンド・ライル PLC
- シムライズAG
- ジボダン社
- センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション
- Savory Systems International LLC
- P.イングリディエンツ株式会社
- シナジーフレーバー
マーケットドライバー:
成長を促進するための加工食品におけるセイボリーの利用の増加
加工食品の生産における香味成分の使用の増加。予測期間中に市場にプラスの影響を与えます。香ばしいスナック、ナッツ、ポテトチップス、押し出しスナック、お菓子、塩味のあるスナックなど、さまざまな食品における香辛料成分の融合は、今後数年間で市場の成長を後押しします。
スナック、スープ、肉ベースの製品の消費の増加は、今後数年間で市場の機会に拍車をかけるでしょう. 精選された肉製品に香味成分を使用して味を高めることは、その後、市場の成長を促進します。消費者の嗜好と食習慣の進化は、結果として市場の成長を促進します。
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食品メーカーは、食品の官能特性と味を向上させるために香味成分に注目する傾向が強まっているため、市場の拡大が期待されています。さらに、主要なプレーヤー間のパートナーシップと買収の増加により、業界が統合され、市場の成長が促進されます。
たとえば、2018 年 12 月、アイルランドに本拠を置く大手食品会社である Kerry Group は、天然のクリーン ラベルのセイボリー テイスト ソリューションなどの天然調味料の製造に従事する食品製造会社 Ariake USA, Inc. の買収を発表しました。新しい開発は、ケリー グループが市場での地位を強化するのに役立ちます。
地域分析：
アジア太平洋地域の成長を後押しするため、すぐに食べられる食品に対する高い需要
アジア太平洋地域では、おいしいスナック、精選された肉製品、スープの消費量が多いため、予測期間中に大幅な成長率が見られると予測されています。おいしいスナックやすぐに食べられる食事の需要の高まりは、アジア太平洋地域の市場の成長を後押しする可能性があります。中国や日本などの国におけるグルタミン酸ナトリウム (MSG) の利用の増加。中国は世界最大の MSG 生産国であり消費国でもあります。消費者の嗜好の変化は、アジア太平洋地域の成長にも影響を与えます。さらに、人々のライフスタイルの進化により、中国やインドなどの発展途上国での麺の消費量の増加は、市場の健全な成長を後押しします。働く専門家の急増により、すぐに食べられる食品の需要が高まり、市場の成長が促進されます。
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