世界のポテトスターチ市場規模は、2027 年までに 6 億 7,268 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の CAGR は 3.9% です。食品会社によるクリーンラベルのデンプン製品の開発は、この市場にとって有益であることが証明されると予想され、Fortune Business Insights™ をそのレポート「 ポテトスターチの市場規模、シェア、および COVID-19 影響分析、性質別 (オーガニック & 従来型)」で共有しています。最終用途（繊維と紙、食品と飲料、医薬品）、タイプ（ネイティブおよび修正）、および地域予測、2020-2027」. クリーンラベル食品とは、化学修飾や改変が一切行われておらず、天然成分から作られている食品です。デンプンは一般的に化学的に合成される炭水化物ですが、消費者は現在、食品や飲料に使用されるクリーンラベルまたは天然由来のデンプンやその他の成分を求めています. その結果、多くの企業が現在、有機原料から作られた革新的なでんぷんの調合を開発しています。たとえば、Tate & Lyle は、CLARIA ® Functional Clean-Label Starches を開発しました。これは、食品業界のいくつかの準備要件を満たすように設計された、非遺伝子組み換え生物 (GMO) でんぷん製品の新しい製品ラインです。カーギルも、コンビニエンス フード用に特別に開発されたネイティブ スターチの SimPure シリーズを考案しました。
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レポートによると、2019 年の世界市場価値は 5 億 700 万米ドルで、次の情報が提供されています。
- この市場に対するCOVID-19の長期的および短期的な影響に関するインテリジェントな洞察。
- 市場の動向、推進要因、および制約に関する実用的な調査。
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- 市場の成長を形成する地域的および競争力のダイナミクスを慎重に検討します。
マーケットドライバー
ストーク養子縁組へのポテトスターチの消化の利点
この市場の成長を後押しする主な要因は、ジャガイモ由来の難消化性デンプンが体の消化器系に与える多くの利点です。国立衛生研究所 (NIH) によると、抵抗性デンプンは、結腸の炎症を軽減し、結腸直腸癌のリスクを潜在的に低下させることにより、結腸を強化するのに役立ちます. 結腸の機能を強化することで、このタイプのデンプンは、クローン病や潰瘍性大腸炎などの慢性腸疾患の発症を防ぐことができます. NIH は、難消化性デンプンが代謝にもたらす利点も強調しています。たとえば、このタイプのデンプンを食事から定期的に摂取すると、インスリン感受性が改善され、血糖値が下がり、2型糖尿病、心臓病、肥満、さらにはアルツハイマー病などの病気のリスクが軽減されます.
地域の洞察
ヨーロッパの市場成長を支える植物ベースの食品に対する高い需要
ヨーロッパは、この地域での植物ベースの自然に作られた食品の需要と消費が高いため、予測期間中にポテトスターチの市場シェアを独占すると予想されます。これに加えて、この地域の食品および飲料会社は、ポテトスターチを注入することにより、ますます健康スナックを開発しており、大陸での市場の成長に有利に働いています.
2019 年の北米の市場規模は 1 億 7,875 万米ドルで、この地域でのオーガニック食品や飲料に対する需要の急増により、着実なペースで拡大すると予想されます。アジア太平洋地域では、急速な都市化によりすぐに食べられる有機食品の需要が高まっており、この市場のプレーヤーに有望な見通しを生み出しています。
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競争環境
植物ベースの栄養を促進するための共同作業に従事する主要なプレーヤー
植物由来の食品や飲料の範囲が広がる中、この市場の主要企業は、ポテトスターチを含む天然由来のスターチの可能性を革新し、強化するための具体的な措置を講じています。そのために、多くの企業が大規模なイニシアチブに参加して、植物ベースの栄養製品を宣伝しています。一方、他のいくつかの企業は、グローバルなプレゼンスを拡大するために戦術的な買収を行っています.
業界の発展:
- 2019 年 12 月: Roquette は、ヨーロッパの澱粉産業協会である Starch Europe が立ち上げた「Beyond Starch」キャンペーンの一部になりました。このキャンペーンの背後にある目的は、27 のメンバー企業が主催する一連のイベントを通じて、食品業界でのスターチの使用についての認識を広めることです。
- 2019 年 3 月: Ingredion Incorporated は、食品および工業用途向けの天然および加工されたジャガイモ澱粉の米国に本拠を置く生産者である Western Polymer の事業買収を発表しました。この動きにより、イングレディオンは生産を強化し、処理能力を増強し、特殊原料のポートフォリオを拡大することができます。
世界のポテトスターチ市場レポートで紹介されている主要企業のリスト:
- Lodaat Pharma – イリノイ州、米国
- AGRANA Beteiligungs-AG – ウィーン、オーストリア
- KMC amba – ブランデ、デンマーク
- ルッコラ – フランス、レストレム
- Cargill, Inc. – 米国、ミネソタ州
- Tereos – Moussy le Vieux、フランス
- Coöperatie Koninklijke Cosun UA – ディンテロロード、オランダ
- Ingredion, Inc. – 米国、イリノイ州
- PEPEES Group – ロムツァ、ポーランド
- Emsland Group – ドイツ、ロウザクセン州
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